Ciotoline di pasta sfoglia a suon di JINGLE BELLS!!!!!

Jingle bells, jingle bells, jingle all the way!!!!!!!!!
Buoooooooooooooooon giornooooooooooooooo!!!!!!!
Come state?? Pronte/i per il Natale in arrivo??? Io sto contando le ore che mancano alla prima vera e propria nevicata di questo periodo natalizio *.* Amo la neve!!!!!!!!! So che in città crea difficoltà, fa freddo, gela, bla bla bla...... MA IO LA AMO E BASTA!! Ecco...........
E amo il Natale *.* Che sia considerata la Festività più commercializzata del millennio o meno, a me non interessa, perchè per me, cinica acida zitella, è il periodo più bellissimerimo e meraviglioso dell'anno!!!! *.*
Sono gli unici giorni in cui posso tornare a sognare con gli occhi sberluccicosi della bambina che ero un tempo e credere in un faticoso e più o meno vicino "Happy Ending", quindi lasciatemelo fare, vi prego!! *.* :)
Perdonate l'assenza, ma ho avuto il compleanno della mamma da festeggiare :)
E soprattutto da preparare (cibo a volontààààààààà XD )
Tra le tante cose che ho cucinato ho pensato ad un antipasto sfizioso, ovvero delle ciotoline di pasta sfoglia, ripiene di zucchine, speck e philadelphia. Molto gustose, spero che possano stuzzicare il vostro interesse!!! :)
Ma prima di lasciarvi la ricetta, devo assolutissimamente ringraziare Renèe di I Sapori Del Cuore e Crea e Decora con Renèe per il premio "The Versatile Blogger"

Il mio ego gongola sempre parecchio in occasioni come questa, quindi GRAZIEEEEEEEEEEEE!!!! :)

E se ancora non avete mai avuto il piacere di vedere uno dei suoi blog, vi consiglio di dargli un'occhiata, non ne sarete deluse/i :)

Ora vi saluto, con la ricettina che ho pensato oggi per voi.. Buona lettura!!! :)

"Ciotoline di pasta sfoglia, con zucchine, speck e philadelphia"

Ingredienti (per 8 ciotoline):

• Un rotolo di pasta sfoglia (possibilmente rettangolare)
• 1 tuorlo d'uovo
• 1 Kg di zucchine
• olio e.v.o. q.b.
• sale e pepe q.b.
• 1 spicchio d'aglio
• 100 g di speck a cubetti
• 200 g philadelphia

Procedimento:

Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti piuttosto piccoli, così che cuociano più in fretta.

In una padella capiente, mettete l'olio e.v.o. e fate soffrigere lo spicchio d'aglio (diviso a metà).

Una volta rosolato, toglietelo e mettete le zucchine nella padella.

Fatele cuocere a fuoco vivo per una quarto d'ora circa, tenendole sempre d'occhio per non farle carbonizzare, possibilmente girandole facendole "saltare", senza cucchiai di legno o altro, in modo da non spappolare i poveri cubetti.

Abbassate la fiamma e aggiungete lo speck. Fate cuocere per un'altra decina di minuti, spegnete e aggiungete il philadelphia.

Aggiustate con sale e pepe.

Tagliate la pasta sfoglia in otto quadrati, bucherellateli con una forchetta e posizionateli sulla teglia in silicone (o qualunque altra cosa usiate normalmente per cupcakes e muffins). 

Riempiteli con il composto di zucchine intiepidito, chiudeteli a "fagottino", spennellateli con il tuorlo d'uovo ed infornateli a 170° per 20 minuti.

Serviteli caldi/tiepidi (non bollenti).

Spero vi piacciano!! A presto!!!!!!!!!! (jingle bells, jingle bells, jingle all the waaaaaaaaaaaayyyyyyyyy!!!)