"Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto."

Anthelme Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto, 1825

giovedì 22 novembre 2012

TIRiAMocISÙ

Buon giovedì!
Come vanno le cose?
Oggi ho bisogno di essere tirata un po' su di morale..
Oggi mi manca un po' più del solito..
E quale dolce più azzeccato del tiramisù?
Uno dei dolci italiani per eccellenza, che con la sua cremosità aiuta in giornate come questa.
Ci sono così tante versioni.. Io vi propongo la mia, sperando possa aiutare anche il vostro umore se tendente al grigio (o addirittura al nero come il mio)..




Ingredienti:

  • 400g di savoiardi
  • 500g di mascarpone
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 100ml di panna da montare
  • 1 bicchierino di rhum
  • 2 tazze di caffè (molto allungato e amaro)
  • cacao amaro in polvere q.b.
Ordunque.. Per prima cosa fate il caffè, mettetelo in un contenitore e lasciatelo raffreddare. NON zuccheratelo!
In una prima ciotola montate la panna con lo zucchero a velo.
In una seconda ciotola montate gli albumi.
In una terza ciotola montate i tuorli con lo zucchero semolato e, una volta diventati bianchi e spumosi, aggiungete il mascarpone.
Incorporate la panna, gli albumi ed infine il bicchierino di rhum, mescolando sempre delicatamente e dal basso verso l'alto, facendo ben attenzione che il composto rimanga cremoso e non diventi liquido.

E' il momento di comporre il tutto!
Prendete una teglia capiente e ricopritela con un sottile strato di crema.

Inzuppate interamente ogni savoiardo nel caffè e ponetelo nella teglia, ricoprendola totalmente.

Prendete la crema e versatene metà, formando uno strato sopra i biscotti.
Spolverizzate con il cacao amaro (aiutandovi magari con un colino).
Procedete con il secondo strato nello stesso modo, sempre ricoprendo completamente di crema i biscotti inzuppati nel caffè e poi il tutto con il cacao amaro in polvere.

Lasciatelo riposare 4 ore in frigo e potrete servirlo.








Spero vi piaccia!!! 
A presto!!!

56 commenti:

  1. di solito lo faccio senza panna......ma è sempre buonissimo!!!!!!

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    1. Il tiramisù, purtroppo per la linea, è sempre buono!! :P :)
      A presto!!!

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  2. Oh cara, come ti capisco! Mancano sempre i nostri cuccioloni e ci sarà sempre un posticino nel nostro cuore per loro. Certo che hai scelto il dolce perfetto per consolarti, è una vera meraviglia :-) Bacioni!

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  3. Ogni tanto fa bene consolarsi anche un bel dolce...:( mi spiace tanto per il tuo umore.... e ti capisco..
    Buona settimana cara :)

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  4. Nemmeno io ci metto la panna..ma se avevi bisogno di una coccola 'esagerata' è perfetto. ;-)
    Il mio Yari (incrocio tra pastore e husky, meraviglioso..mi parlava con gli occhi..) è mancato 8 anni fa e mi sembra ieri...a mia figlia (solo la più grande lo ha potuto conoscere..) se ne parliamo viene ancora il 'groppo' in gola...quando è mancato ho visto piangere mio marito per la prima volta...una tragedia. Ti posso capire perfettamente.
    Un abbraccio! Roberta

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    1. Ciao Roberta!! Doveva essere meraviglioso!!! :)
      E posso ben capire cosa intendi.. Il loro occhi parlano davvero.. :)
      Un abbraccio forte!!

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  5. Ci sono giornate no...in cui più di altre ci si sente giù di corda e malinconici...io ti abbraccio :)
    Il tuo dolce è favoloso..ti abbraccio

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    1. Ciao Mary!!! Grazie mille cara, mando un forte abbraccio anche a te!! :)

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  6. A volte neanche un dolce può servire a tirarci su, soprattutto per determinate situazioni. Ma fatti forza e coraggio, è l'unica cosa che mi sento di dirti.
    Un bacio cara!

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    1. Grazie mille Renèe!! :) Un bacio grande!!!!!!!

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  7. Si può' avere un solo cucchiaio? Sarà' buonissimo

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  8. Tesoro.. corro da te e ci affoghiamo in quel tiramisù strepitoso.. :D Così, al contempo, sarà anche un 'affogato al caffè'! :) Posso capirti sai... tanto tanto. Ma lui è con te. Solo che non lo puoi vedere e questo è molto triste. Ti stringo forte...

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    1. Ciao Ely!!! Grazie mille, sei dolcissima!!! :)
      Un bacio e un abbraccio forte anche a te!!! :)

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  9. Ti sono vicina, capisco cosa provi.
    Ottima consolazione il tuo tiramisù
    Un grandissimo abbraccio

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    1. Grazie mille Rò!!! Un forte abbraccio anche a te!! :)

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  10. deliziosa la tua versione con la panna, pure io in questo periodo avrei bisogno di tirarmi su, un abbraccio SILVIA

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    1. Ciao Silvia!!!
      La panna aiuta, credimi ;)
      Spero vada meglio.. Un abbraccio!!

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  11. Lo fai similissimo al mio! Questo é ottimo per tirarsi su. Ti abbraccio

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    1. Grazieee!! :)
      Sì, aiuta decisamente molto.. :D Un bacio!!!

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  12. nel mio cuore c'è sempre un posticino per la mia Lady,ti capisco benissimo,mancano eccome...consoliamoci con questo dolcetto...un abbraccio:)

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    1. Ci sarà sempre un posto speciale per loro :) E' proprio vero..
      Un abbraccio cara Tina :)

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  13. I dolci tirano sempre su il morale, sono un buon rimedio :-D E questo tuo tiramisu lo è in pieno, interessante l'agigunta del bicchierino di rhum :-)

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    1. Ciao Luna!! :) Lascia quel retrogusto dolce/amaro piacevolissimo.. O almeno, a me piace XD
      Un bacione!!

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  14. Giada cara mi ricordo il tuo cane mi era rimasta impressa la tua storia....
    Mi spiace che tu sia giù , davvero verrei li a mangiare una fettina di tiramisu e a fare due chiacchiere:)
    Un abbraccio

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    1. Una bella chiacchierata, un dolcino e un tè fumante.. Non sarebbe affatto male :)
      Grazie mille Ombretta.. Ti mando un bacio enorme!!! :)

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  15. Ti abbraccio fortissimo e spero che possa ritornarti presto il sorriso... Ti capisco e ti sono vicina, mi dispiace tanto... Questo tiramisù è favoloso, perfetto per una coccola :) Un bacione :*

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    1. Per fortuna i dolci hanno aiutato la causa.. :)
      Grazie mille Vale, dolce come sempre.. Un bacio grande!!!

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  16. Capisco la tua malinconia Giada, un compagno fedele così non lo si può dimenticare!!
    Spero che il tuo fantastico tiramisù ti abbia aiutato un pò!!
    Sei una ragazza dolce e sensibile e sono felicissima di averti incontrata!!
    Un bacione enorme e buona serata
    Carmen

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    1. Carmen, grazie grazie grazie!!! :)
      Sono felice anch'io di avere avuto la possibilità di conoscerti, le tue parole mi aiutano sempre molto.. :)
      Un abbraccio forte carissima, a presto!!!!!!!

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  17. Che meraviglia quel ricciolino di crema, buonissimo! Sono appena arrivata qui e non ho letto la tua storia... ma credo di capire. Anch'io vorrei spesso averlo qui con me, quanta forza mi darebbero i suoi occhietti... Ti abbraccio forte!

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    1. Basterebbero sì i loro occhi.. Una coccola e tutto sarebbe un po' migliore.. Mi manca affondare le mani in quel suo testone :)
      Grazie mille, un abbraccio forte anche a te!!!!!

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  18. è un momento brutto, ti capisco!! anch'io nel 2005 ho vissuto la tua stessa esperienza...il mio piccolo/grande Rocky!!
    una fettina di tiramisù ti può aiutare...ottima la ricetta
    baci

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    1. Mi spiace tanto per il tuo Rocky.. :( :*
      Un bacio grande!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  19. L'affetto incondizionato che ti danno è incredibile,
    ricorderò sempre Clean (è mancato orami 16 anni fa)
    e non posso pensare a quando non avrò più la mia Molly, la mia bimba primogenita a quattro zampe....
    Ti capisco e ti abbraccio forte forte...

    Un bacione anche se ancora non ci conosciamo!
    Monica

    (fotocibiamo)

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    1. Grazie mille Monica!!! Mando un abbraccio anche a te e passerò presto da voi per conoscervi meglio!!! :)

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  20. Ti capisco, anche io quando Lilla se ne è andata è stato un momento bruttissimo. Chi non ha mai avuto un cane non può capire, non è un semplice animale, è parte della famiglia.

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    1. Cara Cinzia, hai più che ragione.. Non solo della famiglia, diventano un po' anche parte di noi.. E resteranno sempre nel nostro cuore.. Un abbraccio fortissimo!!!

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  21. Ciao cara Giada, sono qui seduta con te a mangiare il tuo favoloso dolcetto, perché ho bisogno anch'io di tirarmi su e perché la mia Pamina, che era una gatta, mi manca ancora dopo quasi 10 anni che mi ha lasciato. Ti abbraccio fortissimo

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    1. Spero che l'umore vada molto meglio e la malinconia abbia lasciato il posto solo ai bei ricordi che hai di lei.. :)
      Un abbraccio forte e un bacio grande cara Carla!!

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  22. Beh sì, non c'è dubbio, questo dolce come "salva umore" non lo batte proprio nessuno! Quelle ondine cremose mi attirano proprio tanto: squisito!!
    Baci, buona settimana

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  23. Quel bel batuffolone!!! Mi sciolgo ogni volta che lo vedo!
    Sai che lo penso spesso? I salti che facevo le volte che abbaiava (leggermente più virilmente di Lira), o quando mi faceva da modello per le foto e non si spostava di una virgola.
    Ed è inutile dire che lui è sempre accanto a te...lo sai già.
    Il tiramisù è davvero bellissimo!
    Un bacione!!!

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    1. Mi manca farlo abbaiare facendogli solo un segnale con gli occhi XD Cavoli, bastava uno sguardo che capiva.. :)
      Grazie Ali.. :*

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  24. Dolce Giada, il ricordo può essere un'arma a doppio taglio e far soffrire... ma quello che ti porti dentro, tutto il suo amore serve a mantenerlo vicino a te. Ti capisco molto bene e ti sono vicina, col pensiero. Ottimo dolce salva umore, da finire a cucchiaiate ( così poi uno si distrae per forza, scatta il senso di colpa! ;)
    Sono tornata, felice di leggerti. Un abbraccio

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    1. Ciao Celesteeee!!! Sei tornataaaaaa!!!! :) Devo passare al più presto!!!!! :)
      Spero vada tutto bene e che il viaggio sia stato meraviglioso.... Un bacio grande!!!!

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  25. Ciao Giada, quando puoi passa da me ho qualcosa da darti, un bacio!

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    1. Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!! *.*

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  26. Mmm... buonissimooo!!!! Spero che la mia risposta al tuo commento della mia ricetta ai muffin alla zucca possa aiutarti a tirarti su di morale ;)

    http://cook-alaska.blogspot.it/2012/11/mini-muffin-alla-zucca-di-ruthann.html?showComment=1354636633027

    Scusa ancora per il ritardo!

    Michela

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    1. Ciao Michela!!!!!! Vado subito a leggere!! :) E figurati, anzi, grazie per aver risposto e per essere passata!!!
      A presto!!!! :)

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Grazie per essere passati da me!!! :)
Commenti, consigli e critiche sono i benvenuti, non si smette mai di imparare :)