Voglia di Biscotti.. O meglio, COOKIES!! e premio Dardos

Buonasera!!!! :) Come va in questa freddina serata di novembre?? Io oggi avevo una gran voglia di biscottare.. :)
Stamattina mi sono svegliata con una voglia matta di cookies!! E così.. Me li sono fatti :D (peccato che il mio stomaco non fosse gioioso al riguardo.. ha brontolato non poco oggi -.-')
La ricetta l'ho presa da Benedetta Parodi, ma le dosi non sono proprio quelle originali.. Perchè? Perchè sono la solita pasticciona!! XD Ho dimenticato un piccolo particolare.. Le uova XD
Ma stranamente sono venuti buoni :D Un po' burrosi forse, ma mi son proprio piaciuti.... :)
All'inizio ero scoraggiatissima, ennesimo guaio combinato in cucina, ma che facevo, buttavo l'impasto? (ormai ero nella fase "sto infornando i miei cookies, yeah!").. Eh no.. Nun se butta via niente!!! :D
Ecco allora che vi presento il mio ennesimo guaio culinario, COOKIES!!

Ingredienti:

• 60 g di cornflakes tritati finemente
• 120 g burro fuso (a bagnomaria)
• 90 g zucchero
• 70 g di farina "00"
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• un pizzichino di sale
• 125 g di gocce di cioccolato fondente
• 50 g di nocciole tritate grossolanamente

Sciogliete il burro a bagnomaria. Ponetelo in una ciotola e unitevi lo zucchero prima, e la farina di cornflakes dopo (precedentemente tritati molto finemente).

Aggiungete la farina "00", il lievito ed il bicarbonato setacciati e poi il pizzico di sale.

Aiutatevi a mescolare con un leccapentole o un cucchiaio di legno, non è necessario l'uso della planetaria o delle fruste elettriche. Unitevi le gocce di cioccolato e le nocciole tritate grossolanamente (così da sentirle meglio quando li addenterete).

Il composto deve risultare lavorabile e morbido, da riuscire a formare delle palline.

Ponete l'impasto, coperto con della pellicola trasparente, in frigo per una mezz'ora.

Una volta trascorso il tempo necessario, prendete l'impasto e fate delle palline, schiacciandole leggermente, così da ottenere dei dischi spessi 1 cm e larghi 6 cm circa.


Potete farli più grandi, tenendo conto che più larghi sono, più morbidi resteranno dopo la cottura. Se li preferite più "croccanti", vi consiglio di farli più piccoli, sempre considerando che le cotture potrebbero variare, se più piccoli occorrerà meno tempo, più larghi richiederanno qualche attimo in più in forno.

Poggiateli su una placca foderata con della carta forno, distanziandoli bene gli uni dagli altri, dato che durante la cottura aumenteranno di volume.

Infornateli a 170° per 10 minuti circa (forno ben caldo).
I biscotti dovranno dorarsi, senza inscurirsi troppo (controllate che la base non diventi marroncina).
Lasciateli raffreddare e toglieteli poi dalla teglia.
Li potete conservare per 4-5 giorni in una scatola di latta con coperchio.

Io li adoro, con le gocce di cioccolato che si sciolgono in bocca, la ruvidezza del mais dei cornflakes, e la croccantezza delle nocciole.. *.*

Spero vi piacciano!! :)

Ma da un ennesimo guaio culinario (vedasi il Il riso della vergogna XD), passiamo ad un graditissimo premio!!! :)
La gentilissima Anna del blog Profumi di Pasticci ha pensato a me per il premio "Dardos"

Ecco qui una breve descrizione del premio, ben spiegata sul blog di Anna:

<<Il premio "Dardos" è un riconoscimento creato dallo scrittore spagnolo Alberto Zambade, il quale nel 2008 concesse nel suo blog Leyendas " El Pequeno Dardo" il seguente premio ai blog selezionati da lui e dal quel momento il premio iniziò a circolare su internet. Secondo il suo creatore, questo premio vuole "riconoscere il valore di ogni blogger, per il suo impegno nella trasmissione di valori culturali, etici, letterali e personali". Esprimendo in ultima analisi la loro creatività, attraverso il suo pensiero che rimane vivo e  innato tra le sue parole.>>

Questo riconoscimento lo si può girare ad altre/i 15 bloggers, cosa che faccio sempre molto volentieri e vige la solita "regola", non è necessario che continuiate la catena, mi fa semplicemente piacere poter condividere questo premio con voi, senza impegno diciamo.. :P

1. Operazione Fritto Misto di Alice C.
2. Un'arabanella di basilico di Carla
3. Chiacchiere in Cucina di CarmenCook
4. Pasticci ai Fornelli di Cinzia
5. Limone&Caffé di Valeria
6. Bietolina in Cucina di Bietolin@
7. Senti che profumino..Le ricette di Ilenia.. di Ilenia
8. Il Rovo di Bosco di Ely
9. Le Stagioni dei Sapori di Rò
10. L'isola di Giada di Giada
11. La Vita Frugale di Vita Frugale
12. CocomeroRosso di Giovanna e Mariangela
13. La Cucina di Nonna Papera di Nonna Papera
14. Silvia ai Fornelli di Silvia
15. Il Gerbillo Goloso di Gerbillo Goloso

Spero vi faccia piacere ricevere questo riconoscimento che, come sempre, non siete obbligate ad accettare o continuarne la catena :)

Grazie ancora Anna, ricevere un premio mi riempie sempre di gioia, e mi fa gongolare non poco :D

Quindi GRAZIE GRAZIE GRAZIE!!!!!!!!!! :)

Buonanotte a tutti e a presto!!! :D