"Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto."

Anthelme Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto, 1825

giovedì 14 giugno 2012

Fuori piove.. Accendiamo il forno!!!!! :D

Buonasera!!!
Anche lunedì sera ho sfruttato il cattivo tempo per accendere il forno. Avevo una voglia indescrivibile di nutella....... Avrei preso una bella pagnotta, ci avrei spalmato sopra 2cm di quella meraviglia e me la sarei sbaffata in tre secondi!!!!!!
Ma.......... Non ce l'avevo :( E i supermercati alle otto di sera non aspettano di certo me.
Quindi, come assecondare il mio attacco di golosità?... Con la speranza di trovare qualcosa, sono andata nell'armadio della dispensa, ho aperto le ante e.... Ta-taaaaaan!! NOCCIOLE!!!! :)
Ah le nocciole...... Comunque e ovunque sono, le mangio!!! E non potevo nascere in una regione più adatta ;)
Una torta? No..... Una crema? No........ Dei cupcakes? Sììììììììììì *.*
Un attimo però...... La ricetta? Eh... Non ce l'ho.. Rinunciamo? Non penso proprio!!!! Inventiamola! XD (piccola conversazione con me stessa)
E così sia, sperimentiamo!!
CUPCAKES ALLA NOCCIOLA CON GLASSA ALLA PANNA E CIOCCOLATO BIANCO



Ingredienti per 8 cupcakes:
  • 80g nocciole tritate finemente
  • 50g farina "00"
  • 50g fecola di patate
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 uova
  • 100g zucchero
  • 80g burro fuso
  • pizzico di sale
  • latte q.b.
Ingredienti per la glassa:
  • 200ml panna fresca
  • zucchero a velo q.b.
  • 80g cioccolato bianco fuso
  • cacao amaro q.b.
  • 8 nocciole tostate intere
Procedimento:


Per prima cosa ho dovuto tostare le nocciole e togliere le pellicine scure, le ho lasciate raffreddare e le ho tritate, fino ad ottenere una farina sottile (avevo solo le nocciole fresche, quindi mi sono dovuta arrangiare).





Partiamo con la ricetta vera e propria ;)
...
Fondete il burro in microonde (o a bagnomaria) e lasciatelo raffreddare.
Prendete due ciotole. In una montate gli albumi, nell'altra montate i tuorli con lo zucchero. 
Aggiungete il burro ai tuorli e unite poi gli albumi montati.





Una volta che sono ben amalgamati tocca alla farina e alla fecola ben setacciate. 
Sciogliete il lievito in mezzo bicchiere di latte e versatelo nel composto. Aggiungete la farina di nocciole e mescolate fino ad ottenere un bell'impasto omogeneo.

Riempite i vostri pirottini (o teglia da muffin) ed infornateli per 25 minuti a 170°, con forno ben caldo.








Dedichiamoci alla glassa!!
Sciogliete il cioccolato bianco e lasciatelo raffreddare.
In una ciotola montate la panna con lo zucchero a velo (cominciate con 10/15g, se alla fine la glassa non è dolce abbastanza, aggiungetene altro), ed unitele il cioccolato bianco sciolto.


Mettetela in frigo e una volta che i cupcakes sono belli freddi, aiutatevi con un cucchiaio e ricopriteli con uno strato non troppo spesso. Spolverizzate con un po' di cacao amare e guarniteli con una nocciola sulla punta.


Esperimento concluso!! :)
E pure i cupcakes, sono durati molto poco.... Ero abbastanza soddisfatta, per essere una prova, me la sono cavata :)

A conclusione di questo post, volevo ringraziare di tutto cuore la dolcissima Valentina del blog La ricetta che Vale che mi ha assegnato il premio "100% Affidabile" :D
(anzi, scusami che ci ho messo tanto a ringraziarti!!!)


Ne sono a dir poco lusingata!!! :)
E se posso, vi consiglio caldamente di andare a visitare il suo blog!! E' bravissima, soprattutto nel "cake-design", avessi metà della sua bravura....... :)

Solo, aiutatemi, posso "ricandidare" 5 blog? Perchè l'ho ricevuto in precedenza (grazie ancora Luna) e ho seguito tutte le istruzioni, ma non so se posso rimettere altri 5 blog con meno di 200 followers..
Se qualcuno sa rispondermi, gliene sarei molto grata!! :)

Grazie Ancora Vale :)

...
Ora finisco di guardare i Robinson e poi, letto!!!!!!! Buonanotte!!! ;)

78 commenti:

  1. E vabbè..ora diamo la "colpa" alla pioggia..se i risultati sono questi..c'è da augurarsi che piova sempre ;) Sono deliziosi !

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    1. Ahahahah grazie Mary!!! :)
      (do la colpa alla pioggia, almeno la coscienza si sente più tranquilla XD)

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  2. l'esperimento è riuscito alla grande !! buoni...

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    1. Grazie mille Ivana!!!!!! :)
      Un abbraccio!!!!

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  3. Complimenti per l'inventiva, sono riusciti perfettamente!! 1 bacio, buona giornata!

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    1. Grazie Vale, gentilissima!!! :D
      Un bacione e buonissima giornata anche a te!!!! :)

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  4. Buonissimi e la pioggia a volte aiuta.Ciao.

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    1. Grazie Giovanna, sei molto gentile! :)
      A presto!!!

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  5. Risposte
    1. Ahahahah grazie Rosalba, sono contenta ti piacciano!!! :D
      Un abbraccio!!!!!

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  6. A chi lo dici!! Anche io ci sono delle sere in cui mi mangerei una scatola di dolcetti. I cupcakes ti sono venuti benissimo, io amo le nocciole e questi sono proprio da provare :-) Ahhhh complimenti per il premio!!

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    1. Graaaazie!!!! :D Gentilissima!!! :)
      E le nocciole.. Mmm......... Mannaggia a loro e alla mia golosità XD

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  7. Complimenti per i cupcake e per il premio. Ti seguo a presto ^_^

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    1. Grazie Veronica!! :)
      A presto cara!!! :D

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  8. Hai fatto benissimo a inventare, troppo golosi!
    Complimenti per il premio!

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    1. Grazie mille Vale!!!!!!!!! :)
      Un abbraccio!!!!!!!!!

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  9. Grazie Giada!!! Sono io che ringrazio te, il premio te lo meriti tutto!!! :)
    Troppo buona, sono lusingata, ho tantissima strada da fare e devo imparare ancora tanto...
    Questi cupcake sono fantastici, mi sa che uno tira l'altro :D Spiegazione chiara e perfetta, segno tutto! Bravissima!
    Complimenti e ancora grazie, ti abbraccio forte :) :) :)

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    1. Grazie ancora a te Vale!!!!!!!
      Un bacione grande!!!!!!!!! :D

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  10. ..esperimento riuscitissimo!! brava e complimenti per il secondo premio!! tra le regole di assegnazione non si parla di escludere i blog già premiati!! almeno non mi sembra di ricordare, visto che Valentina ha premiato anche me!!
    credo che puoi tranquillamente prendere il secondo premio e rigirarlo a 5 blog food, dall'altra parte queste sono le regole vere!!
    spero di essere stata chiara!

    baci
    anna

    http://profumidipasticci.blogspot.it/

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    1. Grazie mille cara Anna!!!!!!!! :D
      E complimenti anche a te per il premio!!! :D
      Un bacione!!!! :)

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  11. Ciao Giada e che bellissimi cupcakes golosi che hai fatto
    Che dire se non hai fatto benissimo alla faccia del brutto tempo!!!!!!!!!!!!!!!
    Un bacio

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    1. :D Grazie Renata!!! E sì, alla faccia del brutto tempo, ecco!!! :)
      Un abbraccio!!!!

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  12. Cara Giada,
    Grazie per essere passata da me e sono venuta di corsa da te..
    Il tuo blog é molto carino, complimenti..
    E mi é molto piaciuta questa ricetta.
    Spero di restare in contatto con te.
    Un abbraccio.
    thais

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    1. Grazie mille Thais, mi fa molto piacere ritrovarti qui :)
      Un abbraccio e buona giornata!!!!!!!! :D

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  13. Hanno un aspetto delizioso...qui però niente pioggia ma tanto tanto sole!!!

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    1. Ciao Giuliana!!!! :) Grazie mille!!!
      E buon per voi, così il buon umore è d'obbligo!! :D
      Un abbraccio!!!

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  14. Che brava! Io ho ancora un sacco di nocciole, magari provo la tua ricetta! Ciao!

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    1. Grazie mille!!! :)
      Le nocciole non sono mai troppe.. E così senza niente, o nei dolci, sono sempre buonissime!!! *.* Mannaggia a loro.. XD
      Un abbraccio!!!

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  15. buoni!! poi dove ci sono le nocciole, io mi ci tuffo!!
    baci

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    1. Siamo in due, cara Mari!! :)
      Sono buonissime e non so proprio resistergli...... :D
      Un bacione!!!

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  16. nooooooooooooooooo la ricetta dei cupcakes! devo rubartela.. subitoooooooooooooo..
    qui a volvera ora è nuvolo ma si schiatta dal caldo!

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    1. :D Sono contenta che ti piaccia!!! :)
      Oggi gran bel sole e caldo, ma in casa si sta ancora abbastanza bene.. tra un po' esco, vedremo quanto ci metterò a sciogliermi XD
      Un bacione!!!

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  17. evviva le giornate piovose ed il forno acceso quando il risultato è questa delizia per il palato!

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    1. Grazie Luna!!!!!!!!!!!!! :D
      Buonissima giornata mia cara!!! :) Un bacione!!!!

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  18. Goduriosi i tuoi cupcakes!!
    Devono essere super speciali!!
    Baci Carmen

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    1. Grazie Carmen!!!! Gentilissima!!! :D
      Un bacione grande!! :)

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  19. ma che goduriaaaaa un paio per domani

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    1. Ciao Giovanna!!!! :)
      Sono contenta ti piacciano!!!!!!!! :D
      Un abbraccio!!!!

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  20. Ciao Giada, se ti va passa da me, c'è una piccola sorpresa! :)

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  21. Mi accontenterei di mangiarne due o tre a colazione domani. Bravissima la presentazione è eccezionale.

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    1. Grazie mille Silvia, sei gentilissima!!! :)
      Un bacione!!!!!!!

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  22. In questo momento avrei proprio bisogno di un tuo cupcake per tirarmi sù. Sembrano proprio buoni!

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    1. Ciao Cinzia!!!!! Te ne regalerei volentieri un vassoio per consolarti un po'.. Mi dispiace tu sia giù di morale.. Spero che si risolva presto..
      Un abbraccio forte!!!

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  23. Ciao e piacere di conoscerti da oggi sono una tua follower, ottimi i tuoi cupcakes a dispetto del market chiuso! Se ti va passa pure da noi

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    1. Grazie Mariangela!!! Vi seguo volentieri, avete sempre delle bellissime e BUONISSIME idee! :D
      Un abbraccio!!!!!

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  24. Ne è avanzato qualcuno? Devono essere buonissimi!!

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    1. Ciao Rò!! :) Purtroppo sono finiti subito, la sera sono venuti degli amici a cena e sono spariti come per magia.... La prossima volta che li faccio te ne mando un paio XD
      Un abbraccio!!! :)

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  25. buooooooooni! Complimenti per i cupcakes e per il premio :)
    Un baciotto

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    1. Grazie Lunettaaaa!!! :D
      Un bacio grande mia cara, a presto!!! :D

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  26. Grande Giada, creatività premiata da un cupcake goloso per soddisfare la tua gola.
    :)
    Baci baci

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    1. Ciao Celeste!!!!! :)
      Grazie mille, sono felice che ti piaccia questo esperimento! :D
      Un bacione!!!!!!! :)

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  27. Qusti cupcake sono meglio della fetta di pane con la nutella!!!! bravissima :-) un bacione

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    1. Grazie Ombretta!!!!! :D Però se avessi quella fetta di pane e nutella sotto mano...... XD
      Ma la golosità è stata soddisfatta!! :D
      Buona Domenica e un bacione grande!!!!!!!! :)

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  28. Ciao Giada! Piacere di conoscerti!
    Che meraviglia questi cupcakes e complimenti per il tuo blog!!!!!

    A presto!
    Simona

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    1. Ciao Simona, piacere mio!!! :)
      Ti ringrazio e spero di ritrovarti presto!!
      Un abbraccio!

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  29. Bè esperimento riuscito direi!!!! :-) bellissimi e buoni.. anche io amo le nocciole.. ma anche la nutella arghh argh.. bacioni

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    1. Ciao Claudia!!! :) Grazie!! :D
      E, nutella.......... La prossima volta gliene metto un po' dentro XD
      Un bacione!!

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  30. Che voglia che ho di uno di questi cupcake! Vado matta per le nocciole!!!
    E quando puoi passa da me che ho un mini premio per te ;)

    Alice
    http://operazionefrittomisto.blogspot.it/

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    1. Grazie Ali!!!!!!! Prossima volta riprovo a farli :D

      Passo subito!!!!!!!!!!!!!!!!! :*

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  31. Vorrei tanto che piovesse anche qui perchè il forno è sempre acceso in casa mia! Splendidi cupcake Giada, devono essere deliziosi ^_^

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    1. Grazie Cristina!!!! :)
      Spero rinfreschi presto allora, che il forno è abbastanza caloroso di suo..... :-/
      Un abbraccio!!!

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  32. Piacere di conoscerti "sperimentatrice". Anche io sono come te: se mi viene voglia di qualcosa che non ho in dispensa mi invento le ricette trovando dei degni sostituti. Il tuo blog mi piace molto (e anche questi cupcakes)! Complimenti. Un abbraccio...

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    1. Piacere mio cara!!! :D
      Sei molto gentile ad essere passata, e grazie mille!!! :D
      Anche tu sperimenti?? Cosa molto buona e giusta!! :D Se manca qualcosa in casa, mica si può rinunciare alla golosità XD
      Un bacione!!!

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  33. un po' di pioggia anche qui? :) E mangare anche un paio di cupcakes... :)

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    1. Ciao Monica!! :)
      Per i cupcakes mi posso organizzare... Per la pioggia non posso prometterti nulla... XD
      Baci!!! :D

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  34. che squisitezza di ricetta! complimenti, un bacio e buon inizio settimana :)

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    1. Grazie Claudia, sei gentilissima!!! :)
      Buonissimo inizio settimana anche a te!!! :)
      Un abbraccio!!

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  35. ciao Giada! penso che questi cupcake vanno bene a qualsiasi ora e con qualsiasi temperatura! ottimi
    ciao e piacere di conoscerti
    Valeria

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    1. Grazie Valeria, mi fa piacere ritrovarti qui!! :D
      Un abbraccio!!

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  36. Secondo me sono nettamente migliori i tuoi cupcakes rispetto alla nutella:)) Mi credi, non li ho mai fatti, sempre e solo muffins! Un abbraccio!

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    1. Marianna, così mi lusinghi *.*
      Grazie mille, sei gentilissima!!! :)
      Un bacione e buona serata!! :D

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  37. Cara Giada, sono contenta che il premio ti abbia fatto piacere, te lo meriti! Il tuo blog è veramente bello e ti seguo con grande piacere, sempre! Non farti problemi se non hai tempo, per me l'importante era farti sapere che apprezzo ciò che fai :) Un abbraccio grande :)

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    1. Ciao Vale!!!! Sei sempre così gentile!!!! :)
      Mi ha fatto piacerissimo riceverlo, davvero, soprattutto da una persona come te, con il tuo talento!!!
      Ti mando un abbraccio forte e ti auguro una buonissima serata!!! :)

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  38. P.S.: non mi riferisco a questo premio ma all'ultimo, anche se ovviamente il discorso è generico eheheh ;) :)

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    1. :) oggi finalmente ho avuto il tempo di pubblicare il post :D
      Grazie ancora!!!!!!!!!!!!!!! :D Un bacione!!!

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Grazie per essere passati da me!!! :)
Commenti, consigli e critiche sono i benvenuti, non si smette mai di imparare :)